現在、開講している講座は、13こ。(2019.05.17)
どの講座も気軽に受講できる、1日完結コースです。

ブレッド基礎クラス
ブレッド基礎クラスは、現在、6種類のメニューの中から生徒さまのご希望のメニューを選択し、開講するクラスです。

予約時に希望時間・メニューを選択。作業はお一人ずつ一台分作ります。 メニューに関しては、定期的に入れ替わります。
お友達同士で別々のものを選択もOK!
随時、入れ替わりますので、お気に入りのメニューはお早目の受講を♪10時00分・13時10分・15時半のクラスがあります。



♪♪2月1日からのメニュー♪♪(難易度 易★〜難★★★★★★)

抹茶クーヘン(★)
塩パン(★★)
マスタードロング(★★★)
胚芽食パン(★★★★)
ちぎり白パン(★★★★★)
くるみとドライフルーツのカンパーニュ(★★★★★★)




<参考>https://ameblo.jp/afool-shanghai/entry-12434791036.html
スケジュール・ご予約
Afool アフール ブレッド基礎 

料理クラス~麻婆豆腐~
レッスンのメニューは
麻婆豆腐
ご飯(鍋で炊きます)
海老入りシュウマイ
プーアール茶ゼリー
全4品

花椒を使った本格的な麻婆豆腐を習得!
この味を日本で再現したら、さすが!本場にいただけあるね!!と言われるはず
シュウマイは、なんと、生地から作りますよー♪
プ―アール茶のゼリーはさっぱりで、ちょっとピリ辛なメニューとぴったりです!

スケジュール・ご予約
afool アフール 麻婆豆腐

ブレッド応用クラス~メロンパン~
クッキー生地とふんわりパンの絶妙ハーモニーのトリコに♪♪
いちごのチョコチップメロンパンで食卓もパッと明るくなりますよ♡

メロンパンはプレーンとイチゴ×2(計4個)、プレーン×4など組合せをお選びいただけます。

※当教室ブレッド基礎3回受講以上の方が対象のクラスです

スケジュール・ご予約
メロンパン アフール上海

料理クラス~バターチキンカレー
おもてなし料理、ホームパーティーにもぴったり!の「本格インドカレー」
レッスンのメニューは
バターチキンカレー
タンドリーチキン
生地から作るクルチャ(チーズ入りナン)
ターメリックライス
ヨーグルトベースにスパイスを効かせたサラダ
お口直しチャイ
全6品


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Afool アフール 本格インドカレー 料理クラス

ブレッド特別~ベーグル
ブレッド特別レッスン ベーグルクラス!
もっちもちの食感。ベーグルは焼く前に湯通しをすることにより独特の弾力が出ます!

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afool アフール ベーグル

お菓子クラス~フィナンシェ
テーマは「フィナンシェ」

焼き菓子の大本命!みんな大好きフィナンシェの作り方をマスターして頂けます!
おもてなしにもお土産にも、重宝すること間違いなし♪
手作りフィナンシェ、自慢出来ちゃいます♡


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financier アフール上海

ブレッド特別~カレーパン
ブレッド特別クラス、カレーパンクラスです。
サクサクの衣とトロ~リカレー、サクトロのコツが学べるクラスです。
フロム・ぷれす
みんな大好きなカレーパン!カレーパンの醍醐味、外側サクッ・カリッ、中トロ~リのコントラスト、たまりませんね♪Afoolではこのコツが学べます!!限定なのでお早目のご予約を♪

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afool アフール カレーパン

お菓子クラス〜塩豆大福
塩味のちょっぴりきいた豆大福!
上海で手に入る食材で仕上げました。
一度、生地作りと包餡を覚えると色々な大福を簡単に作ることができますよ!
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塩豆大福 アフール上海

料理クラス〜担々麺
レッスンのメニューは
担々麺
病みつきスープ
四季豆の肉味噌和え
杏仁豆腐
全4品

担々麺は中華麺を生地から作る本格レッスン!
病みつきになるスープも勿論手作り!
本場の四季豆のお味も日本人好み。あえる肉味噌は、作り置きおかずにも最適!
デザートは杏仁粉から作る杏仁豆腐!

スケジュール・ご予約
担々麺 アフール Afool 上海

お菓子クラス〜シュークリーム
シュークリーム作成での一番のお悩みは生地のふくらみ。
そこには数点のポイントあります。レッスンでは理論と実際の状態をしっかりとお教えしますので、おうちで再現できるレベルとなります。
中のクリームは一から作る手作りカスタードと生クリームを混ぜた絶品もの。
鍋炊きカスタードの本格的なお味は大好評間違いなしです!
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シュークリーム アフール上海

お料理クラス〜ちまき
端午の節句にぴったりの第二弾中華。
今回はお持ち帰りLessonとなります。

■粽子
手作り焼き豚に椎茸、筍、甘栗、うずらの卵と具沢山のもっちりした食感のお
いしい中華おこわです。
香りのある笹の葉で包んで、たっぷり4コ持ち帰ります。

■大根もち
中国点心の代表的なひとつ!簡単に作れる方法を伝授します。
蒸す事でもっちりし、焼きつけた表面の香ばしさが特徴になっています。

■ココナッツ饅頭
大根もちの生地から饅頭を!一石二鳥の蒸し料理。
ココナッツの風味がたまりません。
見た目も可愛く素敵なお持たせメニューに。

■空芯菜の炒め
中華定番の炒め料理。
コツを覚えれば、他の青菜もバッチリです。

スケジュール・ご予約
ちまき アフール Afool 上海

お料理クラス〜手打ちうどん
レッスンのメニューは
2種のタレでいただく手打ちうどん(手作り麺つゆ&具沢山ゴマだれつゆ)
かき揚げ
手作り胡麻豆腐
ミニトマトのレモンシロップ漬け
全4品
「手打ちうどん」の麺は、簡単な方法で生地から手作りします。
2種の「麺つゆ&具沢山ゴマだれつゆ」も手作りで。
サクッと仕上げる「シンプルかき揚げ」と、ほっとするお味・とろ~り「胡麻豆腐」に、かわいくておいしいお役だちレシピの「ミニトマトのレモンシロップ漬け」
スケジュール・ご予約
Afool 手打ちうどん

お菓子クラス〜フォンダンショコラ
スプーンで割ると中からとろ~っとチョコが!あつあつがおいしい焼き菓子、フォンダンショコラ。
スケジュール・ご予約
fondanchocola